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Ingredientes
1 1/2 kg de carpa ou pescada em postas
1/2 xícara de açúcar
suco de 1 limão
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de vinho
1 colher (chá) de sal
fatias de limão (opcional)
Preparo
Coloque as postas de peixe numa panela, cubra com água fervente e cozinhe lentamente até amaciar (30 minutos). Remova o peixe para uma tigela funda. Jogue fora o líquido da panela reservando uma xícara. Adicione ao líquido os ingredientes restantes e cozinhe por 10 minutos. Despeje este molho sobre o peixe e deixe esfriar. Sirva frio, ornamentando com fatias de limão.
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Tempo total de cozimento: 45 minutos. |
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Tipo de receita: fácil. |
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Rendimento: 8 porções. | | 
