Alergia alimentar/Intolerância alimentar

Hipersensibilidade alimentar é mais freqüente em pacientes com Dermatite Atópica e múltiplas doenças atópicas, principalmente Asma e Rinoconjuntivite Alérgica

Pesquisadores finlandeses publicaram, no Clinical & Experimental Allegy, um estudo no qual investigaram 286 universitários finlandeses, com o intuito de determinar a prevalência da hipersensibilidade alimentar e condições associadas. Os indivíduos foram alocados em 4 grupos: (a) pacientes com dermatite atópica (DA), acompanhada ou não de rinoconjuntivite alérgica (RCA) ou asma (n=41); (b) indivíduos com RCA ou asma (n=69); (c) pacientes com história prévia de DA, com ou sem RCA ou asma (n=89); e (d) indivíduos sem doença atópica clinicamente confirmada (n=87). Todos os pacientes foram submetidos a exame clínico cuidadoso e responderam a um questionário que especificava reações adversas aos alimentos. Foram realizados, também, prick tests e dosagem de IgE específica para 5 alimentos.

Cento e setenta e dois indivíduos referiram hipersensibilidade alimentar, que foi mais freqüente em pacientes do sexo feminino (63%) do que em pacientes do sexo masculino (47,9%) (p=0,003). A hipersensibilidade alimentar foi diagnosticada em 73,2% dos pacientes com DA sintomática, em 66,3% dos indivíduos com história pregressa de DA, em 63,8% dos pacientes que tinham diagnóstico prévio de RCA ou asma, e em 44,8% dos universitários sem doença atópica clinicamente confirmada. Os alimentos que mais causaram sintomas de hipersensibilidade foram: kiwi (38,4%), leite (32,6%), maçã (29,1%), tomate (27,9%), frutas cítricas (25,0%), castanhas (23,3%) e amendoim (17,4%). O sintoma mais comumente referido foi alergia oral (51,2%), seguido por sintomas gastrointestinais (23,5%), DA agravada (11,4%), urticária (4,2%), rinite ou conjuntivite (5,7%) e asma (4,0%). Houve relato de reações graves em 3,5% dos pacientes. Prick tests e níveis de IgE negativos foram bons preditores de história clínica negativa para hipersensibilidade alimentar, porém resultados positivos foram limitados.

Os pesquisadores concluíram que a hipersensibilidade alimetar ocorreu mais freqüentemente em universitários que apresentavam sintomas de DA e com múltiplas doenças atópicas, sendo as reações graves mais freqüentes em pacientes com RCA ou asma.

Fonte: Clinical & Experimental Allergy