Culinária Judaica
MAHCHI DE TOMATE |
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Categoria:Carnes
Facilidade:5/10
Nota Eifo: 7/10
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| Ingredientes |
2 batatas médias
2 cebolas grandes raladas
1 dente de alho picadinho
salsão, salsa e hortelã a gosto
300 g. de carne moída
½ copo de arroz
10 tomates grandes
suco de 3 limões
azeite
cominho
sal
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| Modo de Preparo |
Descasque as batatas, corte em rodelas e tempere com sal, cominho e o suco de um limão. Unte, com cerca de uma colher de azeite, um recipiente que possa ir ao fogo. Disponha as batatas formando uma camada uniforme. Reserve.
 Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de azeite para refogar as cebolas, o alho e, em seguida, junte a carne temperada com sal e cominho. Depois de cozida, junte o salsão, a salsa, a hortelã e o arroz lavado, porém ainda cru. Mexa bem e continue cozinhando por mais cinco minutos. Lave e seque bem os tomates. Corte a parte de cima formando uma tampa.
Reserve. Retire a polpa deixando os tomates prontos para receber o recheio. Coloque a polpa sobre as rodelas de batata formando uma nova camada.
Recheie os tomates, tampe novamente e arranje-os no recipiente. Misture o restante do suco de limão com meio copo de água e junte no recipiente. Leve para cozinhar em fogo brando por cerca de uma hora.
Antes de servir, leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
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IMPORTANTE
- Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
- As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
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