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 10 colheres de sopa de leite
8 colheres de sopa de cottage amassado e sem soro
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de banana passa em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Coloque no liquidificador o leite, o cottage e os ovos. Bata por 2 minutos, ou até formar um creme homogêneo. Junte a farinha de trigo, o açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga e bata por mais 1 minuto. Reserve. Com a manteiga restante unte uma fôrma de 20 cm de diâmetro e leve-a ao forno alto, preaquecido, por 3 minutos, ou até ficar quente. Retire do forno e, rapidamente, encha-a com a massa (o nível da massa deve ficar até a metade da fôrma).Coloque um pouco de banana picada no centro e leve de volta ao forno médio por 30 minutos, ou até dourar. Desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções |
