(Tira-Gosto)
2 xícaras de suco de uva ou manga ou laranja kasher
2 colheres de suco de limão
1 pitada de sal
½ xícara de açúcar
¼ xícara de água
2 claras batidas em neve firme
Escolher o suco de sua preferência e temperar com a pitada de sal; despejar numa forma e levar ao congelador.
Ferve o açúcar com água por 3 minutos e despejar sobre as claras em neve; continuar batendo por 3 minutos.
Retirar o suco do congelador; bater; misturar rapidamente com as claras e voltar a congelar
Sobremesa Parve do Livro Kasher com Prazer
