Este tipo de alimento está disponível para passageiros com gota e/ou pedras nos rins. Gota é um distúrbio do metabolismo do ácido úrico que causa uma dolorida inflamação nas articulações.
Os tratamentos medicinais para estas condições são muito efetivos. A maior parte dos pacientes não necessita seguir uma dieta rigorosa. Entretanto, podem ser instruídos a evitar alimentos com alto nível de purina. O ácido úrico, responsável por essas disfunções do organismo, é obtido pela quebra das moléculas de purina. Assim, deve-se limitar ou ainda evitar ingerir alimentos com purina.
Alimentos ricos em purina e gordura, como fígado, rins, timo, sardinhas, camarão, anchovas, extratos e caldos de carne devem ser evitados. Deve ser estimulado o uso de frutas e vegetais.
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