recheio
500g de damasco seco picado
xic. de acar
1 xic de gua
2c de suco de limo
3c de farinha de trigo
massa
2 xic. de nozes (230g)
xic. de chocolate parve picado
1 xic. de farinha de trigo
c de sal
1c de baunilha
xic. de acar mascavo
150g de margarina parve ou gordura vegetal
chocolate ralado para enfeitar
para o recheio, cozinhar os damascos com a gua, o acar, o suco de limo e a farinha de trigo, em fogo baixo, misturando freqentemente at engrossar (aproximadamente 10 minutos). deixar esfriar.
para a massa, processar as nozes e o chocolate at obter uma farofa. numa tigela misturar a margarina com o acar mascavo; juntar a farinha de trigo, o sal, a baunilha, e a mistura de nozes com chocolate.
untar o fundo de uma frma de fundo removvel; pressionar 2/3 da massa. despejar o damasco; cobrir com a massa que sobrou formando uma farofa.
assar em forno mdio pr aquecido por 50 a 60 minutos, ou at dourar. deixar esfriar completamente para retirar o aro da frma. Enfeitar com chocolate ralado.
Livro Kasher com Prazer
