3copos de arroz
1mao de hortel bem picada
1 mao de salsinha bem picada
2 cebolas grandes bem picadas
2c de pistache picado
2c de nozes picadas
1c de pinholes picados
1c de caf instantneo
6c de leo de milho
1c de azeite de oliva
Sal a gosto
1c de limo
2c de acar
2 vidro de folhas de uva kasher (50 folhas de uva)
gua para cozinhar
Refogar a cebola em 3c de leo. Adicionar 1 colher de sopa de azeite; juntaro arroz e mexer at dourar.
Acrescentar o pistache, as nozes, os pinholes, o caf, o sal, a salsinha e a hortel; cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
Colocar 2c de recheio dentro de cada folha de uva, enrolar fino e fechar as duas pontas antes da ltima volta.
Observao: as folhas de uva devem ser verificadas com cuidado e fervidos antes de usar.
colocar 3c de leo no fundo de uma panela; arrumar os charutinhos e refogar durante 5 minutos. Adicionar 1c de limo e 2c de acar; cobrir com gua e cozinhar durante 20 minutos. Servir frio.
Livro Kasher com Prazer
