6c de leo
2 cebolas picadas
4 xic. de pur de batatas
xic. de farinha de trigo
3 ovos
sal a gosto
pimenta branca
cebola ralada
dourar as cebolas em 4c leo e reservar.
juntar as batata, os ovos, a farinha de trigo, o sal, a pimenta, a cebola ralada e o leo restante. misturar bem e fazer bolinhos de 4cm de dimetro. fazer uma depresso no centro de cada bolinho; rechear com cebola picada e cobrir com a propria massa. achatar e arrumar numa assadeira untada. pincelar com gema batida. assar em temperatura alta por 25 min. ou at dourar.
livro kasher com prazer
