Denominaes de Origem, Vinhos Regionais e Vinhos de Mesa

Conceito aplicvel designao de determinados vinhos cuja originalidade e individualidade esto ligados de forma indissocivel a uma determinada regio, sendo:

- Vinhos originrios e produzidos nessa regio
- Vinhos cuja qualidade ou caractersticas se devem essencial ou exclusivamente ao meio geogrfico incluindo os factores naturais e humanos

Para beneficiar de uma Denominao de Origem, todo o processo de produo do vinho sujeito a um controlo rigoroso em todas as suas fases, desde a vinha at ao consumidor. As castas utilizadas, os mtodos de vinificao, as caractersticas organolpticas so apenas alguns dos elementos cujo controlo permite a atribuio desse direito, cabendo s Comisses Vitivincolas Regionais proceder a esse controlo de forma a garantir a genuinidade e qualidade dentro das suas regies demarcadas.

Estruturalmente podem classificar-se os vinhos consoante a sua qualidade da seguinte forma:

Refira-se que as normas vigentes em Portugal so na sua essncia as mesmas que noutro qualquer pas comunitrio.

As regras relativas produo de VQPRD abrangem os seguintes componentes:

a) Delimitao da zona de produo
b) Encepamento
c) Prticas de cultivo
d) Mtodos de vinificao
e) Ttulo alcolico mnimo natural
f) Rendimento por hectare
g) Anlise e apreciao das caractersticas organolpticas

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