massa:
4 ovos
1 xic. de açúcar
½ xic. de óleo
suco e raspas de 1 limão
5 xic. de farinha de trigo
2 c de fermento em pó
1 c de baunilha
recheio:
2 xic. de geléia de sua preferência
2/3 xic. de nozes picadas
raspas de laranja
2/3 xic. de uvas-passa
1 c canela em pó
Numa tigela bater os ovos com açúcar; acrescentar os ingredientes restantes e amassar até obter uma massa macia.
Para fazer o recheio, misturar todos os ingredientes.
Abrir em superfície enfarinhada. cortar círculos com a ajuda de um copo; rechear e fechar 3 arcos formando um triângulo. Colocar em assadeira untada. pincelar com gema batida e assar em temperatura moderada até dourar.
Livro Kasher com prazer
