(Masturtium officinale)
Embora seja de origem européia, o agrião adaptou-se muito bem às condições climáticas brasileiras. Por isso, é freqüente encontrar o verde-escuro de seu caule e folhas amargas em saladas de todo o País.
Com grande concentração de vitaminas e sais minerais, esta herbácea, se consumida crua, combate a anemia. Faz bem para a saúde dos diabéticos e reduz o efeito da nicotina no corpo dos fumantes. O agrião também funciona como um excelente anticaspa e, se friccionado no couro cabeludo, age contra a queda de cabelos.
Obs: Gestantes, lactantes e crianças de até quatro anos de idade devem evitar o consume de agrião.
