Ingredientes
• 150g camarão
• 200g tamboril ou outro peixe
• 8 amêijoas
• 100ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de coentro
• 50g de cebola
• 100g de tomate
• 40g farinha
• Piripiri (pimenta portuguesa) a gosto
• Sal a gosto
Preparo
Cubra o camarão e o tamboril com água e deixe cozinhar. Frite as amêijoas em azeite com um dente de alho e coentro. Reserve. Retire os ingredientes depois de cozidos, coe e reserve o caldo. À parte, refogue no azeite a cebola cortada em cubos finos, um dente de alho, coentro e os tomates cortados. Adicione a farinha ao refogado, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Junte as cabeças do camarão, esmague-as e deixe apurar. Em seguida, junte o caldo, deixe cozinhar bem e passe por uma peneira fina. Após, coloque os camarões, o tamboril e as amêijoas. Tempere com sal e piripiri. Decore com ramos de coentro.
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