ZABAIONE 2 gemas de ovos 50 ml de vinho licoroso Bonnezeaux 100 g de açúcar 30 ml de creme de leite fresco
DECORAÇÃO Folhas de hortelã
PREPARO
FRUTAS Corte os morangos ao meio e coloque no centro de um prato refratário. Descasque as laranjas, separe em gomos e disponha em volta dos morangos.
ZABAIONE - Bata bem as gemas até crescer. Coloque o vinho licoroso, o açúcar, o creme de leite e misture. Disponha o molho sobre as frutas e leve ao forno médio, rapidamente, para gratinar. - Sirva com as folhas de hortelã.
Receitas executadas por Daniele Dahoui, do restaurante Ruella, de São Paulo
Gula
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IMPORTANTE
Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
