Alergia alimentar/Intolerância alimentar

	ADITIVOS	CÓDIGOS DE ROTULAGEM
	MAIONESE
	Acidulantes	H.II / H.VII
	Antioxidantes	A.XII
	Conservantes	P.IV
	EMBUTIDOS (SALSICHA, LINGÜIÇA, PRESUNTO, PAIO ETC)
	Aromatizantes	Aroma natural de fumaça
	Conservantes	P.IV / P.VII / P.VIII
	Corantes	C.I / C.III
	Espessantes	Goma Konjac / EP.X
	Umectantes	U.V
	HAMBURGER/NUGGETS
	Espessantes	EP.X
	Umectantes*	U.IV
	Glutamato Monossódico
	*Produtos de carne
	REFRESCOS/REFRIGERANTES
	Acidulantes	H.I / H.II / H.III / H.IV / H.VII / H.VIII / H.IX
	Antioxidantes	A.I / A.XII / A.XIV
	Antiumectantes	AU.I
	Aromatizantes	Aroma artificial / Aroma natural / Aroma natural reforçado /Aroma reconstituído / Aroma imitação
	Conservantes	P.I / P.IV / P.V
	Corantes	C.I / C.II / C.III / C.V
	Espessantes	EP.II
	Umectantes	U.III / U.IV
	REFRESCOS/REFRIGERANTES (PÓ)
	Acidulantes	H.I / H.II / H.III / H.IV / H.VII / H.VIII / H.XIX
	Antioxidantes	A.I / A.XII / A.XIV
	Antiumectantes	AU.I / AU.III / AU.VIII / AU.XIX / AU.X / AU.XI
	Aromatizantes	Aroma artificial / Aroma natural / Aroma natural reforçado /Aroma reconstituído / Aroma imitação
	Conservantes	P.I / P.IV / P.V
	Corantes	C.I / C.II / C.III / C.IV / C.V
	Espessantes	EP.II
	Umectantes	U.III / U.IV
	KETCHUP
	Espessantes	Goma Konjac / EP.VII / EP.X
	Estabilizantes	ET.X
	XAROPE PARA REFRESCOS
	Acidulantes	H.II / H.III / H.VII / H.VIII / H.IX
	Antioxidantes	A.I / A.XIV
	Aromatizantes	Aroma artificial / Aroma natural / Aroma natural reforçado /Aroma reconstituído / Aroma imitação
	Conservantes	P.I / P.IV / P.V
	Corantes	C.I / C.II / C.III / C.V
	IOGURTES/LEITES AROMATIZADOS
	Aromatizantes	Aroma artificial / Aroma natural / Aroma natural reforçado /Aroma reconstituído / Aroma imitação
	Corantes	C.I / C.II / C.III / C.V
	Espessantes*	EP.I / EP.II / EP.III / EP.VI / EP.VII / EP.VIII / EP.X / Goma Konjac
	Estabilizantes*	ET.III / ET.VI
	*Apenas leite aromatizado
	BISCOITOS/BOLACHAS/SALGADINHOS
	Acidulantes	H.II / H.VII / H.VIII / H.XIX
	Antioxidantes	A.VII / A.VIII
	Antiumectantes	AU.III
	Aromatizantes	Aroma artificial / Aroma natural / Aroma natural reforçado /Aroma reconstituído / Aroma imitação / Aroma natural de fumaça
	Conservantes	P.XIX
	Corantes	C.V
	Umectantes	U.II
	LEITES FERMENTADOS
	Aromatizantes	Aroma artificial / Aroma natural / Aroma natural reforçado /Aroma reconstituído / Aroma imitação
	Corantes	C.II
	GELATINAS/FLANS/PUDINS E SIMILARES
	Acidulantes	H.I / H.II / H.IV / H.VIII
	Antioxidantes	A.I / A.XIII
	Antiumectantes	AU.XI
	Aromatizantes	Aroma artificial / Aroma natural / Aroma natural reforçado /Aroma reconstituído / Aroma imitação
	Corantes	C.I / C.II / C.III / C.V
	Espessantes	EP.I / EP.II / EP.III / EP.VI / EP.VII / EP.VIII / EP.IX / EP.X / EP.XIII/ Goma Konjac
	SORVETES
	Acidulantes	H.I / H.II / H.IV / H.VII / H.VIII / H.XIX
	Antioxidantes	A.VIII / A.XIII
	Aromatizantes	Aroma artificial / Aroma natural / Aroma natural reforçado /Aroma reconstituído / Aroma imitação
	Corantes	C.I / C.II / C.III / C.V
	Espessantes	EP.I / EP.II / EP.III / EP.IV / EP.V / EP.VI / EP.VII / EP.VIII /EP.X /EP.XI / EP.XIII / Goma Konjac
	Umectantes	U.I / U.II
	CHOCOLATES/BOMBONS/RECHEIOS DE CHOCOLATES E BOMBONS
	Acidulantes
	Aromatizantes
	Conservantes
	Corantes
	Umectantes
	*Permitido apenas para bombons
	**Permitido apenas para recheio de bombons e similares
	BALAS/CHICLETES
	Acidulantes	H.I / H.II / H.VII / H.VIII / H.XIX
	Antioxidantes	A.I / A.II / A.V / A.VI / A.VII / A.VIII / A.XI / A.XV / A.XVI / A.XIX /AXXI*
	Aromatizantes	Aroma reconstituído / Aroma imitação Aroma artificial / Aroma natural / Aroma natural reforçado /Aroma reconstituído / Aroma imitação
	Corantes	C.I / C.II / C.III / C.V
	Espessantes	EP.IV / EP.V / EP.VI / EP.VII / EP.VIII / Goma Konjac
	Umectantes	U.I / U.II / U.V**
	*Permitido apenas para chicletes
	**Permitido apenas para balas
	PICLES
	Acidulantes	H.VII
	Antioxidantes	A.I / A.II
	Aromatizantes	Aroma natural / Aroma natural reforçado
	Conservantes	P.I / P.III / P.IV / P.V / P.XIX
	Espessantes	EP.VII e Goma Konjac
	TEMPEROS INDUSTRIALIZADOS
	Acidulantes	H.II / H.VII
	Antioxidantes	A.I / A.II / A.XII
	Antiumectantes	AU.VII / AU.VIII / AU.XI
	Aromatizantes	Aroma natural / Aroma natural reforçado / Aroma reconstituído/ Aroma imitação / Aroma natural de fumaça
	Corantes	Estabilizantes* ET.III / ET.VI C.V
	Espessantes	EP.VII e Goma Konjac
OBS.: Os aditivos em negrito são os mais comumente relacionados a reações adversas a alimentos.

	OBSERVAÇÕES
	ALIMENTOS DIETÉTICOS
	Podem conter edulcorantes: Aspartame, Acesulfame k, Ciclamatos, Sacarina,Sucralose, Esteviosídeo, Manitol e Sorbitol.

	PRINCIPAIS ALIMENTOS QUE CONTÉM OS ADITIVOS MAIS RELACIONADOS A REAÇÕES ADVERSAS:
	CORANTES (C , inclui tartrazina-CII)
	Refrescos/refrigerantes, iogurtes, leites aromatizados e fermentados, gelatinas,pó para pudim e similares, sorvetes, chocolates, bolachas recheadas, balas,chicletes, pó para sucos.
	SULFITOS (PV)
	Refrescos/refrigerantes, refrescos/refrigerantes em pó, xarope para refrescos e refrigerantes.
	GLUTAMATO MONOSSÓDICO
	Temperos prontos, caldo de carne e galinha, patês, salgadinhos, bolachas aromatizadas.
	ANTIOXIDANTES (Butil hidroxianisol-AV, Butil hidroxitolueno-AVI)
	Manteigas, coco ralado, leite de coco, margarinas, óleos e gorduras, produtos de cacau, creme vegetal, produtos desidratados de batata.

	ABIA - adaptado da revisão número 6 - Compêndio da Legislação Brasileira de Alimentos

IMPORTANTE

Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.

Publicado por: Dra. Shirley de Campos

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