Preparo: 10 minutos Cozimento: 1 hora Rendimento: 6 porções
Sirva acompanhando massas ou carnes
Ingredientes: 1kg e 800g de tomate maduro 2 dentes de alho 2 cebolas 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1 folha de louro 1 maço de cheiro-verde 5 folhas de basilicão 1 ramo de orégano sal; pimenta-do-reino 1 colher (chá) de açúcar
1) Corte os tomates em 4; pique o alho e a cebola até que esta fique transparente. Junte os tomates, o louro, o cheiro-verde, o basilicão e o orégano. Deixe em fogo médio até que os tomates se desmachem totalmente e toda água evapore (cerca de 40 minutos). Tempere com sal e pimenta, acrecentando o açúcar se o molho eswtiver muito ácido. Querendo, junte caldo de carne ou galinha ao molho antes de passar pela peneira.
2) Passe por uma peneira grossa e torne a levar ao fogo antes de sevir, apenas para aquecer.
Quinto Pecado
IMPORTANTE
Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
