|
Indivíduos com esse distúrbio, têm dificuldade de eliminar o ácido úrico, produto final do metabolismo da purina, formado na quebra de proteínas, principalmente de origem animal. Geralmente desenvolvem a gota úrica, doença que lembra a artrite, pela ocorrência de dores nas articulações.
Segue abaixo uma orientação dietética.
Alimentos a serem evitados:
|
- Miúdos em geral (miolo, fígado, rins, coração, moela) |
|
- Alguns alimentos do mar, como sardinha, mexilhão, anchova, bacalhau, salmão, truta, atum, arenque, camarão, lagosta, ostra, caranguejo |
|
- Algumas aves, como pombo, ganso, peru, galinha, galeto |
|
- Carne de porco, embutidos, toucinho defumado, bacon |
|
- Caldo de carne e molhos prontos |
|
- Feijão, lentilha, grão de bico, ervilha, trigo |
|
- Frutas oleaginosas, como coco, nozes, castanhas, amêndoas, amendoim, pistache, avelã |
|
- Presunto, banha, extrato de tomate, chocolate, pão de centeio |
|
- Alho porró, aspargo, brócolos, cogumelo, espinafre |
|
- Todos os grãos e sementes |
Alimentos restringidos:
|
- Carnes magras (patinho, coxão duro) |
|
- Peito de frango, filé de peixe (pescada branca) |
|
"2 porções pequenas por dia" |
Alimentos permitidos:
|
- Leite e iogurte desnatados, queijos brancos |
|
- Ovos |
|
- Vegetais (exceto os acima) |
|
- Pães brancos e biscoitos de água e sal |
|
- Frutas em geral |
|
- Macarrão e arroz |
|
- Batata |
|
- Óleos vegetais (girassol, canola), em quantidade moderada |
Recomendações Importantes:
|
- Utilizar preparações com carnes cozidas desprezando a água do cozimento |
|
- Carnes assadas não devem ser tostadas |
|
- Não utilizar preparações ou alimentos ricos em gorduras |
|
- Não ingerir bebidas alcoólicas |
|
- Ingerir 2 a 3 litros de água por dia |
Esta orientação nutricional não substitui a necessidade de acompanhamento médico."
|
