Dietas/Emagrecimento

Alimentos mais importantes

Qual a importância

Como utilizar

Arroz integral

Rico em tiamina, fibras ecarboidratos complexos.

Cozido, risottos, sopas, saladas e bolinhos.

Aveia

Vitamina E, ácido fólico, vitaminas do complexo B e fibras

Muffins, mingau, sopas, bolos, pães e biscoitos.

Batata doce

Rico em b caroteno, Vitamina C e E, ferro e fibras

Assada, cozida, purês, bolinhos, pães e doces.

Brócolos e outros crucíferos (couve de bruxelas, repolho e couve flor)

Rico em b caroteno, Vitamina C e E, vitaminas do complexo B, ácido fólico, fibras, ferro, zinco e cálcio

Bolinho, cozidos, no vapor, saladas, quiches e ensopados.

Cereais integrais(cevada, trigo e centeio)

Rico em ferro, zinco e vitaminas do complexo B

Pães, saladas, sopas risottos, bolos e biscoitos.

Damasco

Rico em b caroteno, potássio, ferro e fibras

Fresco, seco, compotas, granolas e geléias.

Feijão e outros grãos(grão de bico, ervilha, lentilha)

Rico em proteína vegetal, ferro, zinco, potássio e ácido fólico

Ensopados, saladas, bolinhos e sopas.

Gérmen de Trigo

Rico em vitaminas do complexo B, ácido fólico e fibras

Farofas, bolos, bolachas, saladas, pães e acompanhando frutas.

Nozes e outras oleaginosas(avelã, amêndoa, castanha do pará, semente de girassol)

Rico em potássio, magnésio, fósforo, zinco e ácidos graxos omega 3.

Granolas, bolos, biscoitos, doces, saladas, molhos para saladas e pratos quentes.

P.T.S. proteína texturizada de soja

Rica em proteína vegetal, ferro, complexo B e magnésio.

Em todos os pratos onde se usaria carne moída (molho a bolonhesa, almôndegas, hamburguer, recheios para panquecas e strogonoff)

Soja

Rica em proteína vegetal, ferro, potássio, vitaminas do complexo B, ácido fólico e magnésio.

Ensopados, saladas, bolinhos, sopas, pratos industrializados (salsicha, bife e etc).

Tofu

Rica em proteína vegetal, ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e magnésio.

Quiches, bolinhos, panquecas, patês, recheio de tortas. 

Vegetais verdes folhosos(agrião, espinafre e rúcula)

Rico em fibras, b caroteno, vitamina C e ácido fólico.

Saladas, cozidos, sopas, suflê, cremes, bolinhos e molhos para massa.