Receitas Kasher/Cozinha Judaica - Cholent parve
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Receitas Kasher/Cozinha Judaica

Cholent parve

08/04/2006

 

 

índice

 

Ingredientes
3/4 de xícara (de chá) de feijão branco
3/4 de xícara (de chá) de feijão jalo
1/2 xícara (de chá) de cevadinha
2 colheres (de sopa) de óleo
2 cebolas grandes picadas
3 ou 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
1 pacote de sopa de cebola (ou cebola refogada)
400 g. de molho de tomate

Preparo
Ponha os feijões de molho na noite anterior em uma bacia com água.
Antes de cozinhar verifique e escorra.
Refogue uma cebola em uma panela por 5 a 7 minutos.
Adicione a cevadinha e os feijões. Cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo (mantendo sempre água na panela).
Adicione as batatas e cozinhe por mais 30 minutos.
Quando os feijões estiverem macios, misture a sopa de cebola ou a cebola refogada (dependendo qual tenha sido sua opção) e o extrato de tomate com cuidado. Deixe cozinhar por 15 minutos.
Antes de Shabat, ponha na chapa e deixe a panela bem tampada no fogo baixo a noite toda.

 

 

http://www.chabad.org.br/receitas/index.htm


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