A ingestão de bebidas que contêm carboidratos três horas antes da cirurgia impede a redução da capacidade imunológica dos pacientes após a cirurgia. O achado é do trabalho de um grupo holandês de pesquisadores que estudaram o efeito da oferta pré-operatória do produto sobre a capacidade imunológica de pacientes submetidos a intervenção cirúrgica ortopédica eletiva.
Participaram do estudo 30 pacientes candidatos à cirurgia que foram randomizados em três grupos: indivíduos em jejum (grupo controle, n = 10) pré-operatório; os que receberam bebida contendo 50,4 g de carboidrato (glicose, frutose, maltose e polissacarídeos) três horas antes da cirurgia (grupo A, n = 10); os que ingeriram bebida à base de xarope de frutas diluído em água, contendo 48 g de carboidrato (frutose, glicose e outros carboidratos com estrutura química não identificada) três horas antes da cirurgia (grupo B, n = 10).
Para avaliar a capacidade imunológica dos pacientes, os pesquisadores avaliaram a expressão de moléculas HLA-DR (responsáveis pela apresentação de antígenos) na superfície de monócitos antes e depois da cirurgia. Eles observaram que os pacientes que permaneceram em jejum apresentaram redução na expressão de HLA-DR na superfície de monócitos após a cirurgia, enquanto que este efeito não foi observado nos pacientes que ingeriram, antes do procedimento cirúrgico, bebidas que continham carboidrato.
Os pesquisadores comentam que a redução da expressão de HLA-DR na superfície de monócitos, observada após a cirurgia, é geralmente associada com o aumento de complicações infecciosas pós-operatórias. “A ingestão de carboidrato preserva a função imune antes e após a cirurgia, e esta simples prática previne a imunossupressão provocada pela cirurgia”, explicam os autores, " e diminui a resistência à insulina que tem relação direta com as complicações infecciosas”, . Além disso, eles sugerem que a ingestão de carboidrato pré-operatório pode resultar em menor morbidade infecciosa, redução de tempo de internação e até redução da mortalidade.
Autor(a): Thiago Manzoni Jacintho
Referência(s)
Melis GC, van Leeuwen PA, von Blomberg-van der Flier BM, Goedhart-Hiddinga AC, Uitdehaag BM, Strack van Schijndel RJ, et al. A carbohydrate-rich beverage prior to surgery prevents surgery-induced immunodepression: a randomized, controlled, clinical trial. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2006;30(1):21-6.
http://www.nutritotal.com.br/notas/?acao=bu&id=208
