Originário da Europa, o alho-poró é uma herbácea do mesmo gênero do alho e da cebola. Bastante adaptado ao clima brasileiro, há tempos tem lugar garantido em muitas hortas e cozinhas do País. Em algumas regiões, é conhecido como porro.
Quando consumido cru, o alho-poró possui grande quantidade de vitaminas C e B. Cru ou cozido, é uma rica fonte de ferro e vitamina E. O chá desta planta, preparado com um bulbo em 250 ml de água fervente por 10 minutos, possui propriedades diuréticas.
Obs. O alho-poró tem pequenas quantidades de várias substâncias presentes na cebola. Por isso, em pequena escala, ajuda a baixar a taxa de colesterol e descongestionar as vias respiratórias.
