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| Para 4 pessoas 1 kg de sangue de porco; 1 colher de sopa de banha; 2 cebolas; 2 tomates; 1 ramo de salsa; 50 g de nozes; 50 g de passas; 250 g de fígado de porco; 1 colher de chá de acúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de vinagre; Sal; |
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| Cozem-se separadamente em água a ferver o sangue e fígado cortado em bocadinhos. Picam-se finamente as cebolas, a salsa e o tomate. Deitam-se num tacho a salsa picada, as cebolas e o tomate e refogam-se com a banha. Em seguida juntam-se os restantes ingredientes, sendo o sangue esfarelado e as nozes. Deixa-se cozer sobre o lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau até ficar bem apurado e relativamente seco. Acompanha-se com fatias de pão ou com batatas cozidas. | http://gastronomia.madinfo.pt/?page=ler_receita&id=43
IMPORTANTE
- Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
- As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
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