Dietas/Emagrecimento - Dieta para baixo teor de colesterol
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Dietas/Emagrecimento

Dieta para baixo teor de colesterol

14/11/2006

COMO DEVE SER FEITA A DIETA COM BAIXO TEOR DE COLESTEROL E DE GORDURA SATURADA?

Evite:

·        Leite e iogurtes integrais, creme de leite.

·        Queijos gordurosos (prata, parmesão, requeijão, provolone, fundido, mussarela...).

·        Frios (salame, presunto, copa, mortadela ); embutidos ( salsinha, lingüiça); carnes gordas; miúdos ( rim, miolo, fígado e coração ); frutos do mar ( camarão, lagosta ).

·        Gema de ovo (consumir até 3 a 4 unidades  por semana), maionese.

·        Manteiga.

·        Banha, bacon, gordura vegetal hidrogenada.

·        Sorvetes cremosos, biscoitos de nata, massa folhada, mousses, pudins, bolos, quindim, chocolate...

·        Preparações fritas, milanesas ou empanadas.

  Prefira:

·        Leite desnatado tipo “C” (fervido e coado) ou iogurte desnatado.

·        Queijo fresco ou ricota.

·        Peixe, frango ou peru sem pele, carne de boi magra (eliminar as gorduras visíveis antes do preparo).

·        Clara de ovo.

·        Margarina cremosa vegetal.

·        Óleo vegetal: soja, milho, girassol, oliva ou canola.

·        Picolés de fruta (exceto coco), doces à base de fruta, bolos (feitos com óleo ou margarina e clara em vez de gema).

·        Preparações grelhadas, assadas, cozidas, ensopadas ou refogadas.

  Não deixe faltar as fibras na sua alimentação diária. Elas são importantes também para a redução do colesterol.

Você poderá ainda reformular as receitas de seus pratos favoritos por meio das seguintes substituições:

  ·        1 copo de creme de leite por 1 copo de iogurte desnatado;

·        1 ovo inteiro por 2 claras;

·        1 colher de sopa de manteiga por 1 colher de sopa de margarina ou 1 e ½ colheres de sobremesa de óleo vegetal;

·        1 copo de leite integral por 1 copo de leite desnatado ou tipo “C”, fervido e coado;

·        1 colher de sopa de maisena (pode ser adicionada para dar consistência a determinadas preparações).

  NOTA: O seu colesterol poderá aumentar novamente se você interromper a dieta.

http://www.jakobi.com.br/dietasaude.htm


IMPORTANTE

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