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Deixe a proteína de soja de molho na água por 15 minutos. Depois escorra bem e deixe descansar misturado a um envelope de tempero por 20 min. Amasse as batatas cozidas e misture com 1 colher de queijo ralado e o creme de leite fazendo um purê. Coloque metade do purê num refratário e reserve o resto. Refogue no azeite a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro verde e a proteína de soja. Acrescente o outro envelope de tempero e fique misturando no fogo baixo por 5 a 10 min. Coloque por cima do purê e depois coloque o resto do purê por cima. Salpique com queijo ralado e orégano e leve ao forno por 10 min.
Rendimento para 4 pessoas.
Receita enviada por Mariana de Freitas Sousa - Aracajú-SE/Brasil | 
