|
Alimento |
Índice Glicêmico
em Relação à
Glicose = 100 |
Índice Glicêmico
em Relação ao
Pão = 100 |
Tamanho
da Porção |
|
Pães |
a |
a |
a |
|
Bagel |
72 |
103 |
70 |
|
Baguete |
95 |
136 |
30 |
|
Baguete francesa com chocolate |
72 |
101 |
70 |
|
Baguete francesa com manteiga e geléia de morango |
62 |
89 |
70 |
|
Pão de Leite |
63 |
90 |
60 |
|
Pães feitos à base de cevada |
a |
a |
a |
|
100% farinha de cevada |
67 |
96 |
30 |
|
80% farinha de cevada |
67 |
95 |
30 |
|
Pão feito com farinha de cevada e ácido lático |
66 |
94 |
30 |
|
Pão feito com farinha de cevada com lactato de cálcio |
599 |
84 |
30 |
|
Pão feito com farinha de cevada e propionato de sódio |
65 |
93 |
30 |
|
Pão feito com farinha de cevada com alta quantidade de propionato de sódio |
57 |
82 |
30 |
|
Pão de trigo-sarraceno |
a |
a |
a |
|
Pão de trigo-sarraceno com 50% de Trigo branco |
47 |
67 |
30 |
|
Pão de Frutas |
a |
a |
a |
|
Pão doce de frutas |
44 |
63 |
30 |
|
Pão sabor de frutas, fatias |
54 |
77 |
30 |
|
Pão de frutas continental |
47 |
67 |
30 |
|
Pão Musli |
54 |
77 |
30 |
|
Pão de hambúrguer |
61 |
87 |
30 |
|
Torrada Melba |
70 |
100 |
30 |
|
Pães sem Glúten |
a |
a |
a |
|
Pão sem glúten com grãos |
79 |
113 |
30 |
|
Pão branco sem glúten |
a |
a |
a |
|
Não fatiado |
71 |
101 |
30 |
|
Em fatias |
80 |
114 |
30 |
|
Pão sem glúten com fibras |
a |
a |
a |
|
Não fatiado |
69 |
99 |
30 |
|
Fatiado |
76 |
109 |
30 |
|
Pão de Aveia |
a |
a |
a |
|
Pão com semente de aveia |
65 |
93 |
30 |
|
Pão de farelo de aveia |
a |
a |
a |
|
Pão de aveia com 50% de sabor |
50 |
72 |
30 |
|
Pão de arroz |
a |
a |
a |
|
Pão de arroz com baixa quantidade de amilase |
72 |
103 |
30 |
|
Pão de arroz com alta quantidade de amilase |
61 |
88 |
30 |
|
Pão de Centeio |
a |
a |
a |
|
Pão de semente de centeio |
41 |
58 |
30 |
|
Cocktail fatiado |
55 |
79 |
30 |
|
Pães de centeio especiais |
a |
a |
a |
|
Pão preto de centeio |
76 |
109 |
30 |
|
Pão de centeio light |
68 |
97 |
30 |
|
Pão de Trigo |
a |
a |
a |
|
Pão com semente de trigo |
52 |
74 |
30 |
|
Pão branco de trigo |
71 |
101 |
30 |
|
Torrada de pão branco |
73 |
104 |
30 |
|
Pão branco com inibidores de enzimas |
a |
a |
a |
|
Pão branco + arcabose (200 mg) |
18 |
26 |
30 |
|
Pão branco + 3 mg de trestatina |
48 |
69 |
30 |
|
Pão branco + 6 mg de trestatina |
29 |
42 |
30 |
|
Pão branco com fibras solúveis |
a |
a |
a |
|
Pão branco + 15 mg de fibra psyllium |
41 |
59 |
30 |
|
Pão branco com vinagre |
45 |
64 |
30 |
|
Pão branco enriquecido com fibras |
a |
a |
a |
|
Pão branco com alta quantidade de fibras |
67 |
96 |
a |
|
Pão branco enriquecido com amido |
a |
a |
a |
|
Fibra branca |
77 |
110 |
30 |
|
Pão com sabor trigo |
52 |
74 |
30 |
|
Pães especiais de trigo |
a |
a |
a |
|
Pão com grãos de trigo |
34 |
49 |
a |
|
Pão inglês Muffin |
77 |
109 |
30 |
|
Pão multigrãos, sabor trigo |
54 |
77 |
30 |
|
Pão de semolina |
64 |
92 |
a |
|
Pão de linhaça e soja |
50 |
71 |
30 |
|
Pão sem fermento |
a |
a |
a |
|
Pão branco libanês |
75 |
107 |
30 |
