Dietas/Emagrecimento - Tabela de Índice Glicêmico dos Cereais
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Dietas/Emagrecimento

Tabela de Índice Glicêmico dos Cereais

29/11/2006

 

 

 

Alimento

Índice Glicêmico
em Relação à
Glicose = 100

Índice Glicêmico
em Relação ao Pão
= 100

Tamanho
da Porção

Cereais do café da manhã
e produtos selecionados

a

a

a

All Bran (Kellogg’s)

30

43

30

All Bran Aveia e frutas

39

56

30

All Bran fibras e soja

33

47

30

Mingau de Cevada

a

a

a

Mingau de cevada feito no vapor

62

88

50

Farelo de broto (Kellogg´s)

58

83

30

Farelo de broto com psyllium (Kellogg´s)

47

67

30

Chocapic (Nestlé)

84

120

30

Choco Pops (Kellogg’s)

77

110

a

Farelo de trigo (Quacker)

75

107

30

Cornflakes (Kellogg’s)

77

110

30

Creme de trigo (Nabisco)

66

94

250

Creme de trigo instantâneo

74

105

250

Crispix (Kellogg´s)

87

124

30

Energy Mix (Quaker)

80

112

30

Grapenuts

67

96

30

Musli

a

a

a

Musli

66

94

30

Musli sem glúten

39

56

30

Musli Natural

40

57

30

Musli torrado

43

61

30

Nutrigrain (Kellogg´s)

66

94

30

Farelo de aveia

a

a

a

Farelo de aveia cru

50

72

10

Mingau feito de aveia

a

a

a

Mingau

42

60

250

Mingau tradicional de aveia

51

73

250

Mingau Instantâneo

a

a

a

Aveia (Quacker)

65

93

a

Tortas, chocolate

70

100

50

Ultra-Bran, soja e linhaça

a

a

a

Pedaços de trigo

72

103

30

Biscoitos de trigo

a

a

a

Vita - Brits

61

87

30

Weet - Bits

69

99

30

Biscoitos de trigo com ingredientes adicionais

a

a

a

Biscoito Musli de Trigo

68

96

30

Hi-Bran biscoito de trigo com farelos extra de trigo

61

87

30

Hi-Bran biscoito de trigo com soja e linhaça

57

81

30

Barras de Cereal Matinal

a

a

a

Amaranto

97

139

30

Cevada

 

 

a

Cevadinha

22

32

a

Trigo Sarraceno

49

70

a

Cereal e Milho

a

a

a

Milho

59

85

a

Mingau de milho

109

156

a

Espiga de Milho

a

a

a

Espiga de milho fervida com sal por dois minutos

68

97

150

Espiga de milho com margarina

69

99

150

Milho miúdo

a

a

a

Milho miúdo fervido

71

101

150

Mingau de milho miúdo

107

153

a


Fonte: POWELL, KF. HOLT, SHA. MILLER, JCB. International table of glycemic index and glycemic load values: 2002. Am J Clin Nutr, 76: 5-56, 2002.

 

www.saudenarede.com.br.htm


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