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Ingredientes
- 1/2 quilo de carne de siri
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 concha de leite de coco
- 2 colheres de sopa de catchup
- 2 colheres de sobremesa de azeite de dendê
- 1/2 litro de caldo de peixe (ferver peixe temperado na água)
- creme para engrossar (bater no liquidificador: 2 gemas, 1 copo de água, 4 colheres de farinha de trigo)
- 250 gramas de farinha de rosca
- pimenta e sal à gosto
Modo de fazer: Numa panela, derreter a manteiga e nela fritar o alho e a cebola. Juntar o dendê e carne de siri. Para umedecer, jogar o leite de coco e o caldo de peixe. Quando ferver, colocar o catchup e o creme para engrossar. Depois de alguns minutos, acrescentar a farinha de rosca. Temperar com sal e pimenta à gosto. Mexer até dar ponto de pirão. Rechear as casquinhas ou usar um refratário. Polvilhar farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.
http://www.metaportal.com.br/recedna.htm#alcachofra
IMPORTANTE
- Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
- As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
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