Pessoas intolerantes à lactose, grávidas e idosos que necessitam aumentar a ingesta de cálcio:
1. Tente pequenas porções de leite integral (120 ml) várias vezes ao dia. Ás vezes o leite integral é mais bem tolerado do que o leite desnatado ou semidesnatado.
2. Tente iogurte com culturas vivas, ativas.
3. Tente queijo duro, curado, como o cheddar.
4. Tente gotas ou comprimidos de Lactase (enzima que digere a proteína do leite) quando tomar leite.
5. Tente ingerir leite e derivados tratados com lactase.
6. Tente cultura de leitelho para beber ou cozinhar.
7. Se tudo isto não funcionar, tente estes produtos não-laticínios:
· Alimentos equivalentes a 1 xícara de leite:
90 g de sardinha
· Alimentos equivalentes a meia xícara de leite:
90 g de salmão enlatado
120g de tofú
120 g de couve
1 wafle com 17,5 cm de diâmetro
4 tortillas de milho (se for processado com sais de cálcio)
· Alimentos equivalentes a 1/3 de xícara de leite:
1 xícara de feijão
120 g de folhas de nabo ou couve-chinesa
1 fatia média de pão de milho
2 panquecas
7 a 9 ostras
90 g de camarão
8. Quantidades adequadas de vitamina D são importantes para acentuar a absorção de cálcio em qualquer forma.
