Minerais

Fontes de zinco

O mineral zinco tem importante papel em nosso metabolismo produzindo células que colaboram com a manutenção da saúde . O zinco estimula o sistema imunológico, cria células da pele, colabora na cicatrização de ferimentos e protege contra a perda da visão. A utilização de altas doses de zinco, entretanto, deprime o sistema imunológico. A dose de zinco recomendada é de 15 mg/dia. A dose deve ser aumentada para 30mg/dia para pessoas vegetarianas ou que ingerem pouca alimentação de origem animal. Frutas e vegetais contem pouco zinco. A melhor fonte vegetal de zinco são os legumes (feijão, lentilhas, ervilhas), soja e grãos. A carne vermelha e a ostra cozida são as melhores fontes animais de zinco. Produtos muito ricos em cálcio (derivados do leite) provocam a diminuição da obsorção de cálcio e alimentos ricos em proteínas aumentam a sua absorção. O zinco pode levar a perda de cobre e por esta razão quando se utilizar suplemento multivitamínico deve ser sempre incluídos zinco e cobre.

Fonte: DR. JOÃO ROBERTO D. AZEVEDO     Fonte: http://www.farmasa.com.br/monta_tela.php?

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