Ingredientes:
350g spaghetti médios
240g camarões limpos
250g cauda de lagosta limpa
150g lula cortada em anéis
2 xic molho de tomate
100g vieiras limpas
2 col(sopa)oliva
3/4 xic vinho branco sêco
1 dente alho picado
sal, pimenta, salsa picada
Modo de fazer:
1) Cozinhe o espaghetti em bastante água fervente temperada com sal até ficar al dente(nem dura nem mole).
2) Reserve 4 camarões inteiros para guarnecer os pratos. Corte os camarões restantes ao meio e a cauda da lagosta em pedaços grandes. Lave os camarões, a lagosta, as lulas e as vieiras e escorra bem.
3) Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo alto, junte o alho e deixe dourar levemente. Acrescente os frutos do mar, tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.
4) Junte o vinho branco e deixe evaporar. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 8 min. Tempere com sal e pimenta a gosto e tire do fogo.
5) Frite os camarões reservados em azeite até ficarem rosados. Tire do fogo.
6) Escorra bem os spaghetti. Coloque numa vasilha, junte o molho e misture. Distribua em pratos individuais, guarneça com os camarões grandes, polvilhe com a salsa e sirva imediatamente.
Fonte:
http://lemonpies.wordpress.com/2003/09/14/spaghetti-profondo-mare/
