4 porções
Ingredientes:
500g de espagueti de grano duro
8 tomates grandes sem sementes
4 dentes de alho
2 pimentões
2 cebolas grandes
80g de manteiga
250g camarões médios sem casca
200g lulas em rodelas
200g de polvo fatiado
250g mariscos limpos sem músculo
Queijo parmesão
Preparo:
Corte os pimentões e uma cebola, amasse os dentes de alho e cozinhe com 5 tomates, temperando a gosto. Depois de pronto, passe no liquidificador, peneire e reserve.
Pique a outra cebola e refogue-a na manteiga. Junte os outros dois tomates e refogue um pouco mais.
Misture com o molho reservado e acrescente os frutos do mar.
Cozinhe a massa no tempo sugerido pelo fabricante - geralmente entre 8 e 11 minutos.
Escorra o espagueti, coloque-o em um refratário e jogue o molho por cima.
Acrescente parmesão ralado a gosto.
Receita cedida pelo chef Luiz Alves Feitoza, do Restaurante Bate Ponto
Restaurante Bate Ponto
Rodovia Gilson da Costa Xavier, 51 - Santo Antônio de Lisboa- Florianópolis
Fone: 3235-2121
http://www.guiafloripa.com.br/cultura/gastronomia/espagueti_frutos_do_mar.php3
