gastronomia

O endereço é descolado: bairro de Notting Hill, em Londres, onde lojinhas, galerias de arte e cafés esbanjam chame. Foi ali que Heidi Lascelles criou, em 1983, uma livraria especialíssima, dedicada a leitores gourmets. O nome: Books for Cooks. Era um projeto ousado já que, naquela época, a capital inglesa ainda era alvo de piadas mundo afora quando o assunto era gastronomia - realidade, aliás, que tem mudado a olhos vistos e paladares atentos.

Heidi não era chef, nem tampouco tinha experiência com a venda de livros. Mas como boa enfermeira, já conhecia a importância da qualidade da alimentação. Investiu na seguinte fórmula: uma lojinha bacana de gastronomia, com uma pequena cozinha ao fundo, onde as receitas dos livros à venda pudessem ser testadas. E não é que deu certo?

Hoje, os proprietários são outros: Rosie Kindersley e Eric Treuille. Eles não têm dúvida de que a cozinha charmosa (e tudo o que é produzido ali) é o segredo do sucesso da loja. As prateleiras contam com uma enorme diversidade de livros especializados (mais de 8000 títulos) e as cinco mesinhas são disputadas: bolos, cafés e até almoços com direito a risotos e vinhos são servidos.

O andar de cima abriga um espaço onde são realizados workshops e aulas conduzidas por vários chefs. Outra idéia que deu certo: os pratos que fazem mais sucesso são reunidos em livros de receitas, vendidos na própria Books for Cooks, é claro (£5.99).

Por onde anda Heidi, a primeira proprietária? Ela vai muito bem, obrigada. Se aposentou em 2001 e foi viver na Toscana. E não custa nada lembrar que a livraria The Travel Bookshop (foto ao lado), onde o filme Um lugar chamado Notting Hill foi gravado, fica ali pertinho, na mesma rua. Histórias felizes, estas...