Ingredientes:
2 xícaras de arroz Urbano integral cozido
1 2/3 xícaras de pêssegos cortados em pedaços grandes
2/3 xícara de açúcar mascavo bem comprido
3/4 xícara de farinha de trigo ( ou integral)
1/2 colher das de chá de canela
1/8 colher das de chá de noz moscada ralada
1/4 xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de nozes picadas
Modo de Fazer:
Misture o arroz, os pêssegos e 1/3 de xícara de açúcar numa forma rasa untada.
Misture a farinha, o restante da xícara de açúcar, a canela e as nozes.
Adicione a manteiga até a mistura ficar em grumos. Espalhe sobre o arroz.
Polvilhe com as nozes picadas. Leve ao forno ( a 350o), por 20 a 25 minutos. Sirva quente com creme ou sorvete (opcional).
Rendimento: 6 porções
Modo de preparo no forno de microondas:
Prepare como indicado acima usando uma forma refratária. Cozinhe sem tampar em temperatura máxima por 5 a 6 minutos.
Deixe em repouso por 5 minutos.
Cada porção contém: 354 calorias; 5,1g de proteínas; 14,5g de gorduras; 54,3g de carboidratos; 89mg de sódio e 21mg de colesterol
Do excelente site do arroz Urbano.
