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Ingredientes: 1 coco pequeno
2 polpas de aipo verdes
2 corações de alfaces
2 pepinos
1 iogurte natural
1 pêra
12 nozes descascadas
algumas gotas de tabasco
um ramo de salsa (opcional)
sal
Modo de Preparo:
Abrir o coco, escorrer o líquido, tirar a polpa e ralar. Colocar a metade numa tigela e cobrir com a mesma quantidade de água quente que a metade do peso da polpa. Deixar repousar por uma hora. A seguir, filtrar a polpa com uma gaze fina, pressionando bem. Coloque o líquido numa tigela.
Juntar o iogurte, temperar e adicionar umas gotas de tabasco. Cortar em tiras a polpa do aipo e os corações de alface. Descascar a pêra e os pepinos e cortar em dados. Juntar tudo numa saladeira, adicionar as nozes partidas e a polpa do coco ralado reservada. Temperar a salada com o molho de iogurte já preparado e com salsa picada.
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| Categoria: |
Saladas |
| Cozinha: |
Espanhola |
| Temperatura: |
Frio |
| Dificuldade: |
Média |
| Rendimento: |
4 pessoas | |
TERRA
IMPORTANTE
- Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
- As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
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