Cerca de 3 milhões de crianças americanas (4% da população de até 18 anos) sofrem de alergia alimentar, segundo os Centros de Prevenção e Controle de Doenças dos EUA. Nessa quarta-feira, os especialistas anunciaram que a taxa de alergia alimentar nessa faixa etária cresceu 18% nos últimos 10 anos. A alergia alimentar é definida como uma reação imunológica anormal a proteínas alimentares, causando reação adversa que vai desde irritação e coceira em volta da boca e nos lábios até à morte. O novo estudo também indicou que oito alimentos causam 90% de todas as alergias alimentares: leite de vaca, ovos de galinha, soja, amendoim, nozes, trigo, peixes e mariscos. Além disso, crianças com esse problema são quatro vezes mais propensas a outras condições como asma e eczema, segundo os especialistas.
Fonte:
http://blogboasaude.zip.net/arch2008-10-19_2008-10-25.html#2008_10-23_10_55_21-119648571-0
