EQUILÍBRIO ALIMENTAR COM NUTRIENTES MINERAIS
BORO: nozes, leguminosas, mel, frutas, vegetais com talos
MANGANÊS: ovo, feijão, beterraba, pepino, nozes, alecrim, café, farinha de trigo, aveias
ENXOFRE: aves, peixes, repolho, beterraba, couve, brócolis, alface, pepino, alecrim, erva-doce
SILICIO: alface, alho, salsa, aveias
COBRE: ovo, feijão, ervilha, uva passas, amêndoas, orégano, nozes, cogumelos, peixes, carne vermelha, grãos, castanhas, legumes, fígado.
OURO: carne branca, gengibre, pimenta
LÍTIO: alface, agrião, água
SELÊNIO: peixes, atum, frutos do mar, couve, brócolis, óleo de milho, banana, levedo de cerveja, alho, salsa, manjericão, alecrim, castanha do Pará, cereais
COBALTO: ovo, feijão, frutas (em geral), grãos integrais
ZINCO: ovo, peixes, melancia, melão, nozes, feijão, frutos do mar (pp ostras), fígado, legumes (em geral), semente de abóboras, cenoura, amendoim,cereais, castanhas, proteína animal.
IODO: brócolis, repolho, couve-flor, sal, caqui, abacate, agrião, leite e derivados, ostras, moluscos e outros mariscos e peixes de água salgada, leite, ovos também são fontes de Iodo, desde que oriundos de animais que tenham pastado em solos ricos em Iodo ou que foram alimentados com rações que continham o nutriente; vegetais oriundos de solos ricos em Iodo também são boas fontes.
MAGNÉSIO: carne branca, vagem, milho, mariscos, folhas verdes (em geral), nozes, figo, maça, amêndoas, cidreira, leite, arroz
CÁLCIO: cítricos (limão), feijão, peixe, vagem, cenoura, ervilha, beterraba, brócolis, leite e derivados (queijo branco, requeijão, iogurte,...), nozes, pêra, maçã, mamão, abacaxi, leite de soja
FÓSFORO: frango, peixes, ovo, queijo branco, vagem, cenoura, amendoim, milho, leite, feijão
CROMO: cereais, queijos, fígado
POTÁSSIO: frutas, verduras, leite e derivados, laranja, banana nanica
FERRO: ovo, carne vermelha, fígado, feijão, batata, beterraba, melado de cana, brócolis,mariscos, açaí,sementes de abóbora, Carne de frango, Peixe, grãos, castanhas
MOLIBDÊNIO: grãos, cereais, legumes e folhas verdes e largas
VANÁDIO: Frutas, vegetais, legumes e grãos integrais, Mariscos, cogumelos, salsinha, óleos vegetais (oliva, soja, milho e girassol), trigo sarraceno, aveia, arroz, cenoura, repolho e frutos do mar.
SILÍCIO: Grãos integrais e ervas.
GERMÂNIO: alho argentino, ginseng, aloe Vera (babosa), confrey
VITAMINAS:
VIT. A: peixe, frango, fígado, ovo
VIT. D: encontrado em pequena quantidade no peixes
VIT. E: óleo vegetais
VIT. K: carne vermelha, espinafre, tomate, fígado
VIT. B1: grãos (em geral), ovo, fígado
VIT. B2: leite, queijo, iogurte, ovo, carne vermelha (pp fígado)
VIT. B3:queijo, ovo, brócolis, tomate, leite
VIT. B5: ovo, batata, carne vermelha, vegetais (em geral), leite
VIT. B6: espinafre, ovo, queijo, frango, peixe
VIT. B12: carne vermelha, leite, queijo, iogurte
VIT. C: pp cítricos
ÁCIDOS FÓLICO: carne vermelha, vegetais
BIOTINA: frango, carne de porco, milho ovo, queijo, arroz
COLINA: ovo, cereais
INOSITOL: frutas (em geral), vegetais, carne vermelha
PABA: grãos, fígado
Betacaroteno: cenoura e vegetais amarelos
Fonte de alimentos ricos em omega-6: Óleos vegetais
Fonte de alimentos ricos em Omega-3: Óleos de peixe de água gelada,- Peixes de água gelada
