Receitas Salgadas - Comida Ucraniana
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Receitas Salgadas

Comida Ucraniana

13/03/2009

Começamos com uma cesta de pães servidos com vários molhinhos feitos com carne, queijo ou tomate.

A primeira entrada foi uma sopa de beterraba que vem “recheada” com repolho picado, chamada Borstch, interessante, mas não particularmente gostosa.

Em seguida, veio a chamada “entrada eslava”, uma variedade de embutidos: lingüiças, salsichas e até uma geléia feita com carne de porco. Servidos com um molho feito com beterraba e raiz forte.

E depois, a “platski”, que eles explicam no cardápio como sendo uma panqueca de batatas fritas e é realmente uma batata frita redonda e gigante (e bem gordurosa).

Mais uma entrada: salada russa. Sim, essa com certeza você já comeu. É a famosa salada de maionese com batatas e legumes.

Então é hora dos pratos principais e seus acompanhamentos:

Pierogi de batatas, praticamente um varenike, recheado com batata e ricota, levíssimo e delicioso

Holopti: charutos de repolho recheados

Frango Kiev: frangos recheados e empanados

Arroz de forno

E leitão assado, ótimo, macio e desmanchando na boca

Para a sobremesa, escolhemos três opções para dividir:

Doce de leite com sorvete

Kutiá, a sobremesa apresentada como a “mais típica”, que leva trigo, leite condensado, mel, uva passa, ameixa e nozes

E ambrosia, que diz o cardápio do restaurante ser a sobremesa mais antiga do mundo!

Para encerrar, olha que mimo o café servido com um pouquinho de leite, creme e um chocolatinho.

Nem precisa dizer que saímos todos de lá mais do que felizes (e com quilinhos a mais).

Durski: avenida Jaime Reis, 254, Largo da Ordem, Curitiba (Paraná). Tel. (41) 3225-7893.

 

Fonte:

 

http://colunistas.ig.com.br/comidinhas/2007/03/18/ucrania-a-40-minutos-de-sao-paulo/

 

 


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