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- Lave bem o chester e retire os miúdos.
- Coloque-o em um recipiente alto e acrescente o vinho, o conhaque, o alho e a pimenta.
- Deixe por pelo menos 12 horas nessa mistura.
- Retire o chester da marinada de vinho, reservando-a para regar depois.
- Em uma fôrma, coloque o chester e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno 200ºC por 3 a 4 horas, regando com a marinada de 30 em 30 minutos.
- No final da ultima hora, retire o papel alumínio para que o chester fique corado.
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| FAROFA |
- Em uma panela média, acrescente a manteiga e deixe aquecer.
- Coloque a cebola picadinha e deixe murchar.
- Acrescente as frutas, o sal e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar bem antes de colocar a farofa de mandioca.
- Por último, acrescente a salsinha picada.
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Fonte:
http://www.tudomesmo.com.br/receitas/natal/receita-de-chester-com-farofa-tropical-de-natal.html
IMPORTANTE
- Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
- As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
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