Para um lindo antepasto:
Use a casca do limão como “forma” para assar vários antepastos.
Crie recheios misturando alguns dos ingredientes a seguir: Ricota, tomate seco, bacon, berinjela, tomate cereja, ervas frescas, mozarela de búfala, camarão, enfim…
Corte o limão ao meio e com a ajuda de uma faquinha retire (e guarde para um suco ou pra outro prato) todo o interior do limão de dentro da casca. Deixando uma espécie de concha.
Coloque os ingredientes que você escolheu e leve para assar ou dourar pelo tempo necessário.
Além de ficar muito bonito, o recheio ficará com um delicioso sabor cítrico. Sirva na mesa dos patês para que o recheio seja comido junto de crackers e pãezinhos. Ou como uma entrada, assim como na foto abaixo.
(anel de limão com camarão)
Fonte:
http://jornale.com.br/gastronomia/?p=111
