Saiba onde encontrar os minerais de que você precisa.

Regras simples para um suprimento adequado de minerais:

• Escolha uma variedade durante o dia de: cereais integrais, leguminosas, vegetais,frutas,castanhas.
• Procure escolher vegetais provenientes de várias áreas de cultivo.
• Prepare os pratos de maneira simples, sem alimentos refinados.
• Não cozinhe demais e use o líquido do cozimento.
• Evite alimentos refinados: açúcar, gorduras, cereais, farinhas, derivados de soja.

EQUILÍBRIO ALIMENTAR COM NUTRIENTES

Algumas fontes de Nutrientes e Vitaminas. Importante que se acrescente estes itens na alimentação cotidiana.

MINERAIS

•              BORO: NOZES, leguminosas, mel, frutas

·                    MANGANÊS: ovo, feijão beterraba, pepino, nozes, alecrim, café, farinha de trigo, aveias

·                    ENXOFRE: aves, peixes, repolho, beterraba, couve, brócolis, alface, pepino, alecrim, erva-                                          doce.

·                    SILÍCIO: alface, alho, salsa, aveias

·                    COBRE: ovo, feijão, ervilha, uva passas, amêndoas, orégano, nozes, cogumelos, peixes,                             carne vermelha.

·                    OURO: carne branca, gengibre, pimenta.

·                     LÍTIO: alface, agrião, água

·                    SELÊNIO: peixes, atum, frutos do mar, couve, brócolis, óleo de milho, banana, levedo de                                cerveja, alho, salsa, manjericão, alecrim, castanha do Pará, cereais.

·                     COBALTO: ovo, feijão, frutas (em geral), grãos integrais.

·                     ZINCO: ovo, peixes, melancia, melão, nozes, feijão, frutos do mar (pp ostras), fígado,                                    legumes (em geral), semente de abóboras, cenoura, amendoim.

·                     IODO: brócolis, repolho, couve-flor, frutos do mar, sal.

·                     MAGNÉSIO: carne branca, vagem, milho, mariscos, folhas verdes (em geral), nozes, figo,                                                maçã, amêndoas, cidreira, leite, arroz.

·                     CÁLCIO: cítricos (limão), feijão, peixe, vagem, cenoura, ervilha, beterraba, brócolis, leite e                               derivados (queijo branco, requeijão, iogurte,...), nozes, pêra, maçã, mamão,                                     abacaxi, leite de soja.

·                     FÓSFORO: frango, peixes, ovo, queijo branco, vagem, cenoura, amendoim, milho, leite,                                               feijão.

·                     CROMO: cereais, queijos, fígado.

·                     POTÁSSIO: frutas, verduras, leite e derivados.

·                     FERRO: ovo, carne vermelha, fígado, batata, beterraba.

 VITAMINAS:

• VIT.A: peixe, frango, fígado, ovo
• VIT.D: encontrada em pequena quantidade no peixes
• VIT.E: óleo vegetais
• VIT.K: carne vermelha, espinafre, tomate, fígado
• VIT.B1: grãos (em geral), ovo, fígado
• VIT.B2: leite, queijo, iogurte, ovo, carne vermelha (pp fígado)
• VIT.B3: queijo, ovo, brócolis, tomate, leite
• VIT.B5: ovo, batata, carne vermelha, vegetais (em geral), leite
• VIT.B6:            espinafre, ovo, queijo, franco, peixe
• VIT.B12: carne vermelha, leite, queijo
• VIT.C:  pp cítricos
• ÁCIDOS FÓLICO: carne vermelha, vegetais.
• BIOTINA: frango, carne de porco, milho, ovo, queijo, arroz
• COLINA: ovo, cereais
• INOSITOL: frutas (em geral), vegetais, carne vermelha
• PABA: grãos, fígado