Alumínio
Fonte: ANVISA
Perguntas e Respostas
1. O que é alumínio?
O alumínio é um dos metais mais abundantes, representando 8% da crosta terrestre. Ou seja, toda vez que respiramos, comemos ou bebemos, levamos pequenas quantidades de alumínio para dentro de nosso corpo.
2. Quais são os usos deste metal, atualmente?
Há várias utilidades para o alumínio, como por exemplo:
- sais de alumínio são amplamente utilizados no tratamento de água como coagulantes para reduzir matéria orgânica, turbidez e níveis de microrganismos,
- como aditivos alimentares (corante, agente de firmeza, regulador de acidez, estabilizante, antiaglutinante),
- como matéria prima para embalagens, equipamentos e utensílios que entram em contato com alimentos,
- como matéria prima para a indústria de construção civil, etc.
3 .O alumínio é um metal tóxico à saúde humana?
Em humanos, o alumínio e seus compostos são muito pouco absorvidos. O corpo humano apresenta uma barreira (intestinal) ao alumínio ingerido, reduzindo sua absorção.
4. Como ingerimos alumínio?
O Alumínio está presente naturalmente nos vegetais, frutas, produtos de origem animal e na água. Diariamente, uma pessoa sadia ingere alumínio através da comida e da água variando de 8 a 9 mg/dia. Porém, o trato gastrointestinal representa uma eficiente barreira à absorção deste metal, apresentando uma absorção efetiva de 0,001 a 1% da quantidade ingerida.
5. O alumínio é tóxico a algum tipo de pessoa?
O alumínio torna-se tóxico para pacientes com insuficiência renal crônica, uma vez que a principal via de excreção do metal é pelos rins, e nesta doença essa função encontra-se prejudicada. Porém, o risco de neurotoxicidade e outras desordens estão associados à presença do alumínio nos fluidos de diálises, e não ao alumínio ingerido via oral.
6. Existe risco de acúmulo de alumínio no corpo humano?
Quando a pessoa sofre de insuficiência renal, as pequenas quantidades absorvidas diariamente são maiores dos que os rins podem excretá-las. Aí então ocorre a acumulação de alumínio. Porém, devido à insuficiência renal, várias substâncias passam a ser tóxicas, não apenas o alumínio. Exemplos: uréia, fosfato, potássio, antibióticos e até mesmo água.
7. Há alguma relação da doença de Alzheimer com o alumínio?
Até hoje, não foi comprovada qualquer relação do alumínio com a Doença de Alzheimer.
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