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Dieta para Hipercolesterolemia/aumento do colesterol
Esse distúrbio caracteriza-se pelo aumento das taxas sangüíneas de colesterol, o que pode formar placas de gordura que se acumulam nas paredes das artérias, dificultando a circulação. Normalmente está associado a um aumento das taxas de triglicérides sangüíneos.
Segue abaixo uma orientação dietética, na nossa seção de Receitas você vai encontrar alguns pratos especialmente elaborados para Hipercolesterolemia, é só clicar aqui.
 Alimentos a serem evitados:
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- Leite integral, tipo A ou B, queijos gordurosos (amarelos e requeijão) |
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- Manteiga, margarina, creme de leite |
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- Carnes gordas, enlatados |
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- Crustáceos (camarão, lagosta), frutos do mar |
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- Frios (presunto, mortadela, etc.) |
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- Miúdos (fígado, coração, rim) |
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- Embutidos (salsicha, lingüiça) |
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- Chocolate, coco |
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- Óleo de amendoim |
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- Bacon, toucinho, banha |
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- Biscoitos amanteigados , cremosos e recheados |
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- Bebidas alcoólicas |
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- Frituras, gratinados e preparações sauté |
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- Torta, pastelaria, pizzas, doces |
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- Maionese, chantily |
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- Gema de ovo |
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- Molhos prontos, pratos prontos, caldo de carne |
 Alimentos permitidos:
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- Leite desnatado, ricota, queijo fresco |
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- Iogurte ou coalhada desnatados |
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- Carnes magras (coxão duro, patinho), peito de frango, filé de peixe |
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- Cereais (arroz, trigo, milho, centeio, cevada) de preferência integrais, macarrão sem ovos |
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- Feijão, lentilha, grão de bico, ervilha seca |
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- Frutas, gelatina dietética |
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- Verduras e legumes |
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- Óleos vegetais (girassol, canola), azeite de oliva |
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- Margarina Becel ou Mila |
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- Pães, torradas ou bolachas simples (tipo água e sal) |
Recomendações Importantes:
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- Utilizar preparações cozidas, grelhadas, ensopadas, assadas ou refogadas |
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- Aumentar a ingestão de verduras cruas, legumes e frutas com bagaço, grãos integrais, farelos, aveia |
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- Ingerir de 2 a 3 litros de água por dia |
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- Praticar 1 hora de exercícios físicos por dia, segundo recomendação médica |
IMPORTANTE
- Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios.
- As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
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