Curiosidades sobre o Vinho
Em dose moderada, o vinho abre o apetite. O vinho foi um dos primeiros medicamentos a ser utilizado pelo homem, agindo beneficamente nas doenças cardíacas. O vinho tinto é recomendável para acompanhar queijos, carnes de vaca, de porco, etc. Nunca servir vinho tinto com sobremesas. Dionísio (o Baco dos romanos) é conhecido como um deus do vinho. A temperatura do vinho varia conforme o local, estação do ano e o gosto de cada um. Jamais sirva em copos coloridos, que não permitam apreciar a tonalidade da bebida. Em 1870 ocorreu uma doença parasitária nas vinhas, provocada pelo inseto Phylloxera vastatrix, cuja larva ataca raízes, destruindo praticamente todas as videiras européias. As garrafas devem sempre ser guardadas na horizontal. O vinho branco é conhecido como uma bebida diurética. Para uma boa combinação alimento/vinho, tenha em conta o peso dos alimentos e combine-os com o peso do vinho. Na degustação devem ser utilizados os sentidos: olfato, paladar, tato e visão.
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