gastronomia - Tintos e pratos
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gastronomia

Tintos e pratos

01/08/2003

· Barbera

De onde: Piemonte (Itália)

Carnes cozidas
Cozinha chinesa e japonesa
Massas com molho de tomate; queijos de veios (roquefort, gorgonzola)
· Barolo
De onde: Pimonte (Itália)
Carnes assadas ou cozidas
Rabada


· Beaujolais - Cru de Beaujolais


De onde: Bourgogne (França)
Cozinha chinesa
Cozinha japonesa
Hambúrguer
Feijoada


· Beaune
De onde: Bourgogne (França)
Carnes brancas (aves, porco)
Queijos de veios (roquefort, gorgonzola)


· Bordeaux Cru Bourgeois
De onde: Bordeaux (França)
Carnes de boi e cordeiro assadas
Churrasco; codornas assadas


· Bordeaux Grand Cru
De onde: Bordeaux (França)
Carnes de boi e cordeiro assadas
Carnes cozidas
Carnes grelhadas e fritas (cordeiro, boi, vitela)
Queijos de veios (roquefort, gorgonzola)


· Bourgogne genérico
De onde: Bourgogne (França)
Pato com molho de frutas
Pescados firmes (crustáceos, atum, salmão)


· Brunello di Montalcino
De onde: Toscana (Itália)
Molho ao pesto ou de ervas
Bisteca à fiorentina


· Cabernet Sauvignon encorpado
De onde: EUA, Austrália, Itália, Portugal
Carnes grelhadas ou fritas (cordeiro, boi vitela)
Cordeiro assado
Queijos de veios (roquefort, gorgonzola)
Vaca atolada
Feijoada


· Cabernet Sauvignon mais leve
De onde: Chile, Nova Zelândia, Brasil
Churrasco
Queijos de veios (roquefort, gorgonzola)
Steak au poivre
Xinxim de galinha
Pato no tucupi


· Banyuls
De onde: Languedoc-Roussillon (França)
Sobremesas com chocolate


· Muscat de Beaumes-de-Venise
De onde: Rhône (França)
Tortas de frutas


· Porto Ruby
De onde: Portugal
Melão; nozes


· Porto Tawny
De onde: Portugal
Nozes


· Porto Vintage
De onde: Portugal
Queijos de veios (roquefort, gorgonzola)
Queijos da serra da Estrela


· Sauternes/Barsac
De onde: Bordeaux (França)
Crème brûlée
Queijos de veios (roquefort, gorgonzola)
Tortas doces


· Tokaji
De onde: Hungria
Pudins
Sobremesas com chocolate

 

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