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Alpes franceses e todos os seus encantos
Região onde turistas encontram diversão, boa cozinha, bons vinhos e muita cultura
Jura e Savoie - Situados a leste da França, próximo aos Alpes Franceses, estas regiões produzem vinhos espumantes (Savoie) e os clássicos "Vin Jaunes" (Jura), além de interessantes vinhos de sobremesa. Os "Vin Jaunes" são vinhos feitos com a uva Savagnin, sendo a apelação de Château-Salon AOC sua máxima expressão. São produzidos sob a influência de uma levedura especial chamada "flor", num processo semelhante ao da produção de Jerez na Espanha. Os "Vin Jaune", ao contrário dos Jerez, não são vinhos fortificados. |
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REGIÕES VINÍCOLAS DA FRANÇA
| Localiza-se ao sul do Jura e a leste da Bourgogne, em torno da cidade de Chambery, próximo à fronteira com a Suíça. Possui vinhos tintos e brancos espumantes. Suas cinco AOC são: Vin de Savoie, Roussette de Savoie, Crépy, Seyssel e Bugey. |
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Principais uvas: |
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Gamay, Mondeuse e Pinot Noir |
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Aligoté, Altesse (ou Roussette), Chardonnay, Chasselas, Jacquère, Molette e Roussane |
| Legenda de Vinhos |
Uvas |
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| Tinto |
Branco |
Espumante |
Tintas |
Brancas |
1. VIN DE SAVOIE
É uma AOC aplicada a vinhos mais simples, provenientes de qualquer parte da Savoie, inclui tintos, brancos e alguns espumantes
Bons produtores: A. & M. Quenard, Domaine Belluard, Dom. G.&G. Bouvet, P. Ravier, R. Bernard.
2. ROUSSETTE DE SAVOIE
AOC de brancos leves de vários pontos de Savoie, feitos de uva Altesse com corte de Chardonnay ou Mondeuse.
Bons produtores: Domaine de Veronnet, E. Carrel, E. Jacquin.
3. CRÉPY
Situada quase às margens francêsas do lago de Léman, produz brancos leves.
Bom produtor: J. Metral.
4. SEYSSEL
Situa-se mais ao sul de Savoie e produz vinhos brancos elegantes de Altesse e bons espumantes de Molette e Chasselas.
Bons produtores: La Tacconnière, Maison Mollex.
5. BUGEY
Localiza-se ao sul de Seyssel e produz vinhos tintos de Poulsard, Mondeuse, Pinot Noir e Gamay, brancos de Chardonnay, Aligoté, Altesse, Molette e Jacquère e bons espumantes, alguns deles rosés.
Bons produtores: A. Renerdat-Fache, C. Bolliet.
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