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| Tempo de preparo |
| 30 min |
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| Rendimento |
| 12 porções |
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| Calorias |
| 71 - 30 g cada uma |
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| Ingredientes |
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1 abacaxi pérola grande
200 ml de água
4 col. (sopa) de adoçante
suco de 1 laranja
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (24 g)
2 claras de ovo
200 ml de creme de leite light | |
| Preparo |
1. Tire o miolo do abacaxi e pique em cubos pequenos. Reserve.
2. Leve ao fogo a água com o adoçante. Deixe levantar fervura, sem mexer. Acrescente o suco de laranja e, quando ferver, coloque o abacaxi. Cozinhe até que fique macio e com a calda grossa. Retire do fogo. Espere esfriar, tire os cubos de abacaxi e reserve a calda.
3. Faça a gelatina seguindo as instruções da embalagem. Depois de pronta, misture-a com a calda do abacaxi.
4. Em uma batedeira, coloque as claras e bata até o ponto de neve firme. Retire da batedeira as claras e junte o creme de leite. Adicione a mistura de gelatina com a calda e os pedaços de abacaxi, mexendo delicadamente.
5. Ponha em uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com água, e leve à geladeira por 2 horas. | |
