Pirâmide Alimentar

Saúde para toda a família

 

 

O que é Pirâmide Alimentar

 

É muito fácil você e toda sua família ter uma alimentação saudável. Você pode comer o que quiser, desde que diversifique e consuma tudo na proporção certa.

 

A Pirâmide Alimentar é um guia simples e prático para orientar no consumo dos alimentos

mais nutritivos e indispensáveis para sua saúde.

 

De acordo com o patamar em que estiverem os alimentos, você deve consumi-los em maior ou menor freqüência, respeitando as quantidades adequadas.

 

Topo da Pirâmide

 

Doces, álcool e gorduras

 

Gorduras, óleos, manteiga, açucares, doces e álcool devem representar a menor porção de toda alimentação. Além de já estarem presentes nos outros grupos, são alimentos que contêm muitas calorias mas poucas vitaminas, minerais e fibras, facilitando ganho de peso.

Coma raramente

 

Terceiro Andar

Elementos Estruturais

 

Leite e derivados. Carnes, sementes e leguminosas

 

Aqui é onde encontramos muitas proteínas e ferro, além de muitas vitaminas, minerais e gorduras.

 

Neste grupo, estão presentes:

·         Carnes (peixes, aves, suína, bovina e outras) e ovos.

·         Leite e derivados (iogurte, queijos etc)

·         Leguminosas (ervilha, lentilha, grão-de-bico, feijões, soja)

·         Sementes (nozes, semente de abóbora, girassol, gergelim, castanha de caju etc)

Coma 2 a 3 porções diárias

1 porção = 1 copo de leite ou iogurte; 1 fatia de queijo (50 g); 80 g de carne magra cozida

(ave, peixe, suína ou bovina); 1 ovo; ½ xícara de feijão cozido; 2 colheres (sopa) de sementes.

 

 

 

 

 

Segundo Andar

Reguladores do Organismo

 

Frutas, legumes e verduras

 

Frutas, legumes e verduras fornecem vitaminas e minerais em abundância. São excelentes fontes de fibra e, junto com o primeiro grupo, devem compor 75% de todas as calorias da alimentação. Para maior quantidade de nutrientes, escolha as verduras verde escuro, legumes amarelos e cor de laranja e raízes ricas em amido como, por exemplo: batata, inhame, cará e mandioca.

Coma 3 a 5 porções diárias

1 porção = 1 fruta fresca; 1 copo de suco de fruta; 1 xícara de legume cru;

½ xícara de legume cozido; 1 prato (sobremesa) de folhas verde-escuras.

 

Base da Pirâmide

Energéticos

 

Pão, massas e cereais

 

Cereais, pães e massas. É o grupo mais rico em carboidratos, que fornecem energia por um longo período, além de fibras e boas porções  de vitaminas, minerais e proteínas. Possuem pouca gordura e são muito nutritivos quando integrais.

Coma 6 a 11 porções diárias

1 porção = 1 fatia de pão; 2 colheres (sopa) de

cereais matinais;  ½ xícara de arroz ou macarrão.

 

Não esqueça

 

·         Prefira os óleos vegetais (azeite, milho, canola, girassol, algodão) no preparo dos alimentos, pois são uma fonte rica de vitamina E.

 

·         Escolha alimentos estruturais de baixo teor de gordura para manter as calorias, colesterol e gorduras saturadas (banha) em um nível mínimo.

 

·         Consuma mais frutas e menos doces na sobremesa.

 

·         Aproveite a safra das frutas, legumes e verduras para variar o cardápio a um preço mais convidativo.

 

·         Faça uma combinação de cores, consistências e sabores, variando sempre para proporcionar

·         um equilíbrio das vitaminas.

 

 

 

 

Quantas refeições devemos comer por dia

 

Um adulto deve separar as refeições com intervalos de 3 a 4 horas, conforme a velocidade da digestão.

 

Uma pessoa que dorme 8 horas em cada noite pode distribuir os alimentos em 4 a 6 refeições ao longo do dia.

 

Os alimentos mais indicados para as refeições de cada horário (manhã, tarde e noite),

está condicionado pelo tipo de atividade que se tem, pela disponibilidade de alimentos, pelos hábitos e características de cada indivíduo.

 

Não fique longos períodos de tempo com o estômago vazio.

 

Essa matéria é informativa e não tem a intenção de substituir a opinião de um profissional da área de saúde.

 Dra. Elisabete Fernandes Almeida

APM