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A carência de vitaminas do Complexo B no organismo é um dos déficits nutricionais com maior incidência na população mundial, alertam pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo. A deficiência desta vitamina pode levar à anorexia, perda de memória e até a confusões mentais. Segundo eles, o risco é ainda maior para os indivíduos em fase de crescimento. O Complexo B é formado pelas vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12. Suas principais fontes naturais são verduras, cereais integrais, leguminosas, carnes vermelhas e brancas, fígado, ovos e germe de trigo. Os pesquisadores avaliam que a dieta ideal deve conter esses micronutrientes em quantidades satisfatórias, contribuindo para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras e para a formação do sangue. As vitaminas do tipo B estão relacionadas com o desenvolvimento e a manutenção do bom funcionamento do organismo humano.
Fonte: UOL Corpo e Saúde
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